Печать рецептов, с указанием желаемых данных, которые будут отражаться при печати Технологической и Калькуляционной карт выбранных рецептов. Окно «Технологическая карта: Новая карта*». В данном справочнике имеется возможность распечатки калькуляционной карточки по выходам или на 100 г. При нажатии программа выдаст сообщение вида: После выбора формы печати распечатается калькуляционная карта. Разработка и составление технико-технологических карт на блюда;; Составление калькуляционных карт и расчет стоимости блюд;; Расчет. Применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо ( изделие) с помощью калькуляции. Калькуляционная карточка может. Microinvest Nutrition Calculator Печать Калькуляционной и технологической карт в ресторане, кафе, фаст-фуд. Консультация по работе . Лучшей ' технологической картой' является практика. Поработайте в заведении, где изготовляют данную продукцию. Технико-технологическая карта; Калькуляционная карта (калькуляция блюд) по средним Российским ценам; Акт контрольной проработки; Обоснование. Шаурма — это тонкий лаваш, в который «запеленовывают» начинку, а шаверма — это половинка круглого лаваша (питы), начиненная мясом и овощами. В кафе чаще предлагают второй вариант, а вот дома проще сделать шаурму. Номер документа Дата составления. КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА. УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации. Программа калькуляции блюд ТТК расчет калорий Microinvest Nutrition Calculator. Microinvest Nutrition Calculator – это приложение, которое используется для печати Калькуляционной и Технологической карт рецептов, созданных в Microinvest Склад Pro. Для формирования этих документов необходимо ввести в программу следующие параметры: Энергетическая ценность продуктов; Содержание белков, жиров и углеводов по каждому продукту; Процент потерь при холодной обработке; Процент потерь при горячей обработке; Нетто/Брутто; Вес готового продукта; Данные в зависимости от порций и др. Многие данные технолог может указать вручную или импортировать их из XLS- файла. В программе можно вписать подробности технологии приготовления, сохранения и других действий с продуктом, которые будут отражены в Технологической карте рецепта. Для комфортной работы с приложением предусмотрена и навигация по вложенным рецептам. Возможности Microinvest Nutrition Calculator: Поиск того или иного ингредиента или рецепта всего лишь по небольшой части его названия, что значительно ускоряет работу. Идентификация пользователя и права доступа. Пример: оператор не может менять данные и создавать рецепт. Выбор базы данных. Таким образом, можно подключаться удаленно, локально и без наличия Microinvest Склад Pro. Создание рецепта, где будет доступна возможность ввести Брутто или Нетто с автоматическим вычислением. Расчет банкета. Печать рецептов, с указанием желаемых данных, которые будут отражаться при печати Технологической и Калькуляционной карт выбранных рецептов. Microinvest Nutrition Calculator является дополнительным модулем Microinvest Склад Pro и использует те же настройки, тем самым позволяя в один клик открыть выбранный рецепт из Back Office. Полезные ссылки: Скриншоты.
0 Комментарии
Оставить ответ. |
АвторНапишите что-нибудь о себе. Не надо ничего особенного, просто общие данные. Архивы
Июль 2017
Категории |